A Kányaváry Borbirtok 3,5 hektáros területén felépített látványborászatban a minőségi borokat korszerű technológiai berendezések segítségével állítják elő.

A szőlőbirtok a Kis-Balaton festői természetvédelmi területére tekint, melynek közepén fekszik a híres madár rezervátum, a Kányavári-sziget.

A Kányaváry Borbirtok névben tehát a bor nemességére jellemző patina, a szárnyaló képzelet és a föld szeretete egyszerre van jelen. Borok készítésénél is ezt a szellemiséget kívánják megvalósítani, tehát a hagyományokon alapuló, mégis szárnyaló, lendületes jelleget.

A Borbirtok filozófiájában a teljességre törekvő egyszerűség a kulcsfogalom, mely az ember és a föld, a szőlő és kéz beszélgetésén keresztül a munka szeretetében nyilvánul meg.

Céljuk a kézműves tradíció eleven létezésének autentikus fenntartása prémium minőségű, artisztikus borok megalkotásával kifejezve általuk a föld szeretetén és tiszteletén keresztül az élet dinamikusságába és a kitartó munka identitást adó igazságába vetett emberi hitet.

A borászat palackozott nedűit olyan ismert szőlőfajtákból készítik, mint a chardonnay, sauvignon blanc vagy cabernet sauvignon.

Kányaváry Borbirtokon egy exkluzív borpanziót is kialakítottak, és különböző eseményeknek is otthont ad.